Soppa med linser & morötter
Ingredienser
5
morötter
3
potatisar
1
gul lök
2 dl
linser
2
vitlöksklyftor
1 tärning
grönsaksbuljong
1
apelsin, saften
1 dl
grädde
Salt, svartpeppar
Creme fraiche eller grynost till servering
Så gör du
- Skala och skär morot och potatis i bitar. Skala och hacka löken. Skölj linserna med kallt vatten.
- Sätt morot, potatis, lök, linser och 1 liter vatten i en kastrull. Pressa ner vitlöksklyftona och tillsätt buljongtärningen.
- Koka cirka 20 minuter tills grönsakerna är mjuka. Mixa till en slät soppa med stavmixer.
- Tillsätt saften av apelsinen och grädden. Smaka och tillsätt eventuellt salt och peppar.
