Mormors sommarsallad
Ingredienser
Sås
- 2 dl vispgrädde
- 2 msk senap
- 2 tsk socker
- ½ tsk salt
- En nypa mald vitpeppar
- 2 msk citronsaft
Sallad
- 2 huvud grönsallat
- 1 litet knippe gräslök
- 3 tomater
- 1 gurka eller 2 frilandsgurkor (skalade)
- 4 hårdkokta ägg
Vispa grädden till skum. Smaksätt och rör om. Ställ svalt för att smaken ska ”ta sig”.
Skölj sallatsbladen och slunga dem torra, eller låt rinna av på ren handduk. Riv bladen och placera i ett serveringsfat. Finklipp gräslöken över salladen. Klyfta tomaten och halvera och skiva gurkan. Skala äggen och lossa vitan från gulan. Strimla vitan fint över salladen. Blanda försiktigt ihop salladen. Mosa äggulan med gaffel. Slå salladssåsen över salladen, strö äggulan över salladen och avnjut med nyrökt abborre.
Prisuträkning: 6 portioner, 1,54 euro per portion
