Mjöd från Marthas kokbok

Så gör du

1. Skala citronen med potatisskalare (tag bort kärnorna), pressa ur saften. Sätt socker, citronskal och saft i lämpligt kärl. Koka upp vattnet och häll det över.
2. Lös upp jästen med litet ljumt vatten och ölen, tillsätt den när blandningen svalnat.
3. Låt mjödet jäsa till följande dag i rumstemperatur.
4. Sätt några russin och litet socker på flaskor. Sila mjödet och tappa det på flaskorna. Sätt korken på.
5. Låt mjödet stå rumsvarmt i ett dygn. Förvara det sedan kallt. Mjöden är redo att dricka när russinen stigit upp till ytan.