Mjöd från Marthas kokbok
Ingredienser
1 | citron |
8 l | vatten |
½ kg | socker |
½ kg | farinsocker |
1 flaska | öl |
¼ tsk | jäst |
Russin, socker |
Så gör du
- Skala citronen med potatisskalare (tag bort kärnorna), pressa ur saften. Sätt socker, citronskal och saft i lämpligt kärl. Koka upp vattnet och häll det över.
- Lös upp jästen med litet ljumt vatten och ölen, tillsätt den när blandningen svalnat.
- Låt mjödet jäsa till följande dag i rumstemperatur.
- Sätt några russin och litet socker på flaskor. Sila mjödet och tappa det på flaskorna. Sätt korken på.
- Låt mjödet stå rumsvarmt i ett dygn. Förvara det sedan kallt. Mjöden är redo att dricka när russinen stigit upp till ytan.
