• Kontakt
  • Om oss
  • Evenemang
  • För föreningar
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Stöd oss
  • Marthashop
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
Sök
Engagera dig Bli medlem
Stäng
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
  • Marthashop
  • Om oss
  • För föreningar
  • Projekt & Kampanjer
  • Evenemang
  • Kontakt
  • Engagera dig Bli medlem

Melanzane alla parmigiana – gratäng med äggplanta

Melanzane alla parmigiana – gratäng med äggplanta

Ingredienser


Tomatsås

400 g
tomatkross
½
gul lök
1
vitlöksklyfta
½
basilikakruka
2 msk
olivolja
Grönsaksbuljongpulver eller tärning
Skal av en citron (kan uteslutas)

Gratäng

Cirka 500 g
äggplanta
100 g
parmesanost
2
mozzarellabollar
Olivolja att steka i
Salt

Tomatsås


  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Värm upp olivoljan till tomatsåsen i en kastrull.
  3. Skala och finhacka lök och vitlök och fräs försiktigt i kastrullen.
  4. Tillsätt krossade tomater, grovhackad basilika och grönsaksbuljongpulver. Låt puttra under lock på svag värme i 15 minuter. Skölj och riv citronskalet och blanda ner i tomatsåsen.

Gratäng


  1. Skär äggplantorna i en halv centimeter tjocka skivor på längden. Salta dem och låt stå en stund.
  2. Torka av saltet och stek dem i olivolja tills de får fin färg.
  3. Riv parmesanosten och skär mozzarellan i skivor.
  4. Varva äggplantsskivor, tomatsås, riven parmesanost och mozzarella i en ugnsfast form. Avsluta med ett lager tomatsås. Gratinera i ugn i cirka 15 minuter. Låt stå en stund innan servering och dekorera med basilika

MARTHA
TIPSAR

Förmånlig mat: 2.13€ per portion. Uträknat 2/2023

Kategorier

  • Recept
  • Måltid
  • Middag
  • Maträtt
  • Ugnsrätt
  • Huvudråvara
  • Grönsaker
  • Specialkost
  • Glutenfritt
  • Dela på Facebook
  • Dela på Twitter
Melanzane alla parmigiana – gratäng med äggplanta

Detta kan intressera dig

Reflektera, förstå, förändra – ekonomiterapi i fem steg

Studier visar att vi ofta ärver vår syn på pengar och vårt ekonomiska självförtroende från våra föräldrar. Men det betyder inte att vi ska fastna i gamla mönster. Genom att bli medveten om vad vi b...

Ekonomi

Lucka 8: Ungmarthas julkalender

Apelsin som ljuslykta Ett enkelt sätt att skapa både värme och stämning under vinterkvällarna är att använda en urgröpt apelsin som ljuslykta. Det milda ljuset från värmeljuset tillsammans med den ...

UngMartha

Lucka 7: Ungmarthas julkalender

Sugen på något snabbt, gott och hembakat? Här är ett recept på snabba bagels – perfekta för frukost, brunch eller när som helst du vill!

UngMartha

Följ Martha
på sociala medier

  • Kontakta oss
  • Finlands Svenska Marthaförbund r.f.
    Medelhavsgatan 14 C 00220 Helsingfors
  • 044 402 6884
  • Om oss
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Bli medlem
  • Rådgivning
  • Tidskriften Martha
  • Styrelsen 2025–2027
  • Historik
  • Inspiration
  • Smartha tips
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Evenemang
  • Nyheter
  • Marthashop
  • Video
  • Marthapodden
  • För föreningar
  • Marthaförbundets förtjänsttecken
  • Föreningsteknik
  • Frågor & Svar
  • Föreningsstöd
  • Marthaförbundets integritetspolicy
  • Marthaförbundets cookiepolicy
  • Karta över marthaföreningar
  • Kontakt
  • Pressmaterial
  • Marthaförbundets faktureringsuppgifter
  • Mötesrum Victoria
  • Våra projekt
  • Alla ut med Martha
  • Hantera vardagen
  • En euro i taget
  • Flytta hem
  • Den finlandssvenska matkulturdagen
  • Integritetspolicy
© 2025 Marthaförbundet