Matiga våfflor
Ingredienser
10 st
Våfflor |
|
|---|---|
| 4 dl | jästbrödsmjöl eller vetemjöl |
| ½ tsk | salt |
| 5 dl | mjölk |
| 2 | ägg |
| 2 msk | olja |
| Smör till gräddning | |
Röra |
|
|---|---|
| 100 g | creme fraiche |
| 150 g | rökt fisk eller räkor |
| 2 msk | gul lök eller gräslök, finhackad |
| 1/2 dl | dill |
| Salt och peppar enligt smak | |
Övriga tillbehör |
|
|---|---|
| Sallad eller spenat | |
| 2 | morötter |
Våfflor
- Blanda torra ingredienser i en skål. Vispa ner mjölken lite i taget. Tillsätt ägg och olja. Vispa till en jämn smet. Låt smeten svälla en stund innan gräddning.
- Värm våffeljärnet och smält en klick smör. Tillsätt våffelsmet och grädda våfflor. Servera våfflorna med salta eller exempelvis med vispad grädde och bär.
Röra
- Dela den rökta fisken och ta bort ben. Om räkor används skärs de i mindre bitar. Finhacka lök och dill. Blanda samman alla ingredienser och smaka om det behövs salt och peppar
Övriga tillbehör
- Skölj och skär salladen i strimlor. Skala och riv morot.
