Marinerade lammkotletter

Ingredienser

• 8 dubbelkotletter av lamm
• 1 msk olja
• 1 msk smör
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk svartpeppar
• 2 tsk rosmarin
• Marinad till lammkött: 1 dl olja, 1/2 dl rödvinsvinäger eller rött vin, 1 msk sojasås, 2 st pressade vitlöksklyftor, 1 tsk grovmald svartpeppar, 1 tsk timjan, 2 tsk rosmarin

Anvisningar

1. Skär några snitt i kanten av kotletterna.
2. Bryn fettet i stekpanna. Stek kotletterna 2–3 min på var sida om du vill att köttet skall vara rosafärgat inuti. Lägg till ett par minuter per sida om du vill ha kotletterna genomstekta.
3. Smaksätt med salt, peppar och rosmarin om kotletterna är omarinerade.
4. Servera grönsaker i säsong till kotletterna.