Marinerade grönsaker
Ingredienser
| 3 | morötter |
| 1 | rättika |
| 100 g | gröna bönor |
Marinad |
|
|---|---|
| 1 | lime, saften |
| 2 msk | rybsolja |
| 2 | vitlöksklyftor |
| 1 tsk | paprikapulver |
| 1 krm | salt |
| ½ msk | honung |
| 1 krm | svartpeppar |
Så gör du
- Skala och skär morötterna och rättikan i stavar eller tunna skivor. Förväll rotsakerna och bönorna i några minuter. Häll bort vattnet och låt kallna.
- Blanda ihop marinaden. Placera alla grönsakerna i en glasburk. Slå över marinaden så att den nätt och jämnt täcker grönsakerna.
- Lägg på locket och låt stå kallt, gärna till följande dag. Håller cirka fem dygn i kyl.
