• Kontakt
  • Om oss
  • Evenemang
  • För föreningar
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Stöd oss
  • Marthashop
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
Sök
Engagera dig Bli medlem
Stäng
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
  • Marthashop
  • Om oss
  • För föreningar
  • Projekt & Kampanjer
  • Evenemang
  • Kontakt
  • Engagera dig Bli medlem

Mangoldpaj

Mangoldpaj

Ingredienser


6–8 portioner


Botten

3 dl
mjöl, gärna graham eller spelt
125 g
kallt smör
½ dl
kallt vatten

Fyllning

250 g
mangold
1 msk
rybsolja
1
färsklök med blast, eller en rejäl bit purjolök
2
vitlöksklyftor
1 krm
muskotnöt
½ tsk
salt
1 krm
svartpeppar
1 dl
riven ost med bra smak
2
ägg
3 dl
grädde
1 dl
finklippt persilja

Så gör du


  1. Mät upp mjöl och smör (skuret i små kuber) i en degbunke och nyp ihop till smulig deg. Tillsätt vatten och blanda snabbt ihop till en pajdeg. Alternativt kör allt snabbt i matberedare.
  2. Nagga bottnen med en gaffel. Låt vila cirka 30 minuter i kylen.
  3. Sätt ugnen på 225 grader. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen i 8 minuter.
  4. Skölj och strimla mangold. Fräs mjuk i olja tillsammans med lök och vitlök. Smaksätt och krydda.
  5. Sätt grönsaksfyllningen i det förgräddade pajskalet och häll äggstanningen över. Grädda i 200 graders ugnsvärme i cirka 25 minuter.

MARTHA
TIPSAR

Mangold är en grönsak med kraftiga gröna blad och vita eller röda knapriga stjälkar. Pröva mangolden också som wokad eller kokt i stuvningar och soppor. Stjälkarna kan kokas och ätas som sparris. Har du ingen mangold kan du byta ut den mot spenat i det här receptet. Rester av ädelost, rökt fisk eller kött passar bra som topping.

Kategorier

  • Recept
  • Säsong
  • Höst
  • Måltid
  • Lunch
  • Middag
  • Maträtt
  • Ugnsrätt
  • Salta bakverk
  • Huvudråvara
  • Grönsaker
  • Spannmål
  • Restmat
  • Dela på Facebook
  • Dela på Twitter
Mangoldpaj

Detta kan intressera dig

Thomas Lundin gästar Marthastudion - bjuder på sin bästa restpizza

Tisdagen den 19.11 klockan 15.00 sänder vi live från Marthaköket på Busholmen. Gäst är artisten och författaren Thomas Lundin.

Hushåll

Louise Mérus tar Marthas vardagsmat till nästa nivå på Instagram

Marthaförbundet lanserar nytt Instagramkonto för vardagsmat tillsammans med matkreatören Louise Mérus.

Hushåll

Bärpaj på långpanna

Recept

Följ Martha
på sociala medier

  • Kontakta oss
  • Finlands Svenska Marthaförbund r.f.
    Medelhavsgatan 14 C 00220 Helsingfors
  • 044 402 6884
  • Om oss
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Bli medlem
  • Rådgivning
  • Tidskriften Martha
  • Styrelsen 2025–2027
  • Historik
  • Inspiration
  • Smartha tips
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Evenemang
  • Nyheter
  • Marthashop
  • Video
  • Marthapodden
  • För föreningar
  • Marthaförbundets förtjänsttecken
  • Föreningsteknik
  • Frågor & Svar
  • Föreningsstöd
  • Marthaförbundets integritetspolicy
  • Marthaförbundets cookiepolicy
  • Karta över marthaföreningar
  • Kontakt
  • Pressmaterial
  • Marthaförbundets faktureringsuppgifter
  • Mötesrum Victoria
  • Våra projekt
  • Alla ut med Martha
  • Hantera vardagen
  • En euro i taget
  • Flytta hem
  • Den finlandssvenska matkulturdagen
  • Integritetspolicy
© 2025 Marthaförbundet