Löksoppa
Ingredienser
- 3 gula lökar
- ½ purjolök
- 4 klyftor vitlök
- 3 msk olja
- 1 l (eko)grönsaksbuljong
- 1 lagerblad
- Svartpeppar
- 1 krm timjan eller några kvistar färsk timjan
Skala och skär lök, purjo och vitlök i tunna skivor. Fräs lökskivorna cirka 10 minuter i olja i en gryta. Tillsätt buljong och kryddor. Koka soppan under lock på svag värme minst 15 minuter. Avsmaka och tillsätt kryddor vid behov. Servera soppan med små rostade brödtärningar.
