Löksoppa
Ingredienser
3
gula lökar
½
purjolök
4
vitlöksklyftor
3 msk
olja
1 l
(eko)grönsaksbuljong
1
lagerblad
Svartpeppar
1 krm
timjan eller några kvistar färsk timjan
Rostade brödtärningar
Så gör du
- Skala och skär lök, purjo och vitlök i tunna skivor. Fräs lökskivorna cirka 10 minuter i olja i en gryta. Tillsätt buljong och kryddor.
- Koka soppan under lock på svag värme minst 15 minuter.
- Avsmaka och tillsätt kryddor vid behov. Servera soppan med små rostade brödtärningar.
