Lökpaj
Ingredienser
8 bitar
Pajdeg
2 ½ dl
vetemjöl
75 g
smör
1 dl
kvark
Fyllning
3–4
lökar (godast blir pajen om du mixar gul lök, rödlök och vitlök)
2 msk
rybsolja
2 dl
crème fraiche eller grädde
1
ägg
½ tsk
salt
1 krm
vit- eller grönpeppar
Så gör du
- Finfördela smöret i vetemjölet och tillsätt därefter kvarken.
- Låt degen vila svalt en stund.
- Skala löken och skär den i strimlor. Fräs den mjuk i olja. Låt svalna.
- Täck pajbottnen med löken.
- Blanda ägg och crème fraiche. Salta och peppra.
- Häll blandningen på pajen. Grädda i 200 graders ugnsvärme 30–35 minuter. Servera pajen varm.
