Lökpaj
Ingredienser
8 bitar
Pajdeg |
|
|---|---|
| 2 ½ dl | vetemjöl |
| 75 g | smör |
| 1 dl | kvark |
Fyllning |
|
|---|---|
| 3–4 | lökar (godast blir pajen om du mixar gul lök, rödlök och vitlök) |
| 2 msk | rybsolja |
| 2 dl | crème fraiche eller grädde |
| 1 | ägg |
| ½ tsk | salt |
| 1 krm | vit- eller grönpeppar |
Så gör du
- Finfördela smöret i vetemjölet och tillsätt därefter kvarken.
- Låt degen vila svalt en stund.
- Skala löken och skär den i strimlor. Fräs den mjuk i olja. Låt svalna.
- Täck pajbottnen med löken.
- Blanda ägg och crème fraiche. Salta och peppra.
- Häll blandningen på pajen. Grädda i 200 graders ugnsvärme 30–35 minuter. Servera pajen varm.
