Linsdipp
Ingredienser
| 2 ½ dl | röda linser |
| 1 tsk | salt |
| ½–1 tsk | gurkmeja |
| ½–1 tsk | chilipeppar |
| 8 dl | vatten |
| 1–2 | lökar |
| 1–2 msk | olja |
| 1 tsk | pressad vitlök |
| 1 tsk | riven färsk ingefära |
| 1 ask | körsbärstomater |
| 2 tsk | garam masala (Indisk kryddblandning) |
| 2 msk | hackad färsk koriander |
| 2 dl | naturell yoghurt (välj ett veganskt alternativ för en vegansk dipp) |
Så gör du
- Koka linserna i vattnet tillsammans med salt, gurkmeja och chilipeppar. Det tar cirka 10–15 minuter.
- Hacka löken riktigt fint, pressa vitlöken och riv ingefäran. Fräs allt detta i oljan.
- Finhacka tomaterna och tillsätt dem. Låt det koka sakta tills det är mjukt, tillsätt cirka ½ dl vatten.
- Tillsätt linserna, garam masala, färsk koriander och runda av med yoghurten.
