Lingongravad id
Ingredienser
500 g idfile
25 g grov havssalt
30 g socker
Krossad vitpeppar
1 dl lingon
- Strö salt, socker och vitpeppar på fisken. Krossa lingonen lätt och fördela krosset över fiskens filéyta.
- Linda in filen tätt i plastfolie och låt stå i kylskåpet minst ett dygn.
- Skrapa filén ren och skär tunna skivor av den gravade iden.
Tips! Gravad id passar utmärkt på en brödskiva eller med en potatissallad.
