Lingongravad id  

Så gör du

1. Strö salt, socker och vitpeppar på fisken. Krossa lingonen lätt och fördela krosset över fiskens filéyta.
2. Linda in filen tätt i plastfolie och låt stå i kylskåpet minst ett dygn.
3. Skrapa filén ren och skär tunna skivor av den gravade iden.