Lasagne med köttfärs & linser
Ingredienser
| 300 g | lasagneplattor |
| 250 g | köttfärs |
| 1 dl | röda linser |
| 1 | lök |
| 3 | vitlöksklyftor |
| 400 g | tomatkross |
| 3 msk | tomatpuré |
| 200 g | morot |
| 100 g | selleri |
| ½ tsk | salt |
| 1 krm | svartpeppar |
| 1 msk | oregano |
| 1 tsk | kanel |
Bechamelsås |
|
|---|---|
| 3 msk | smör |
| 5 msk | mjöl |
| 7 dl | mjölk |
| ½ tsk | salt |
| 1 krm | muskot |
| 200 g | riven stark ost |
Så gör du
- Ansa lök och rotsaker. Finhacka löken, riv rotsakerna.
- Bryn köttet i lite fett, tillsätt löken och rotsakerna. Låt fräsa samman, tillsätt tomatkross en skvätt vatten samt tomatpurén.
- Skölj linserna och tillsätt i grytan. Låt puttra i 5 minuter, kontrollera vätskemängden. Linserna drar åt sig vätska så tillsätt vatten vid behov. Smaksätt och låt puttra vidare.
- Bered vitsåsen under tiden. Smält smör i tjockbottnad kastrull utan att det tar färg. Tillsätt mjöl och rör om med träslev så att mjölet sugs upp av fettet. Späd i mjölken under ständig omrörning. Koka 10 minuter. Tillsätt det mesta av osten och avsluta kokningen.
- Varva köttsås, lasagneplattor och ostsås i smord ugnsfast form. Översta lagret ska vara ostsås. Avsluta med att strö över en näve riven ost.
- Gratinera i 225 grader i cirka 40 minuter.
