Lammbog med julens kryddor

Ingredienser


2 kg
lammbog
2 dl
rödvin
1 dl
olivolja
1 msk
sojasås
1 dl
mangosaft
1
citron, saften
2
vitlöksklyftor, pressade
1
kanelstång
Timjan eller rosmarin
Svartpeppar, salt
Smör och olja till stekning
2
rödlökar i klyftor
2 dl
vatten
2 dl
vin

Dag 1: Lägg lammbogen i en marinad


  1. Blanda samman en marinad på rödvin, olja, soja, mangosaft, vitlök och citrussaft.
  2. Putsa köttet vid behov, lägg i marinaden och ställ i kylen.

 Dag 2: Tillred lammköttet


  1. Ta fram köttet och låt stå i rumstemperatur 1–2 timmar.
  2. Stek i het gryta för att få färg. Späd på med vatten.
  3. Låt därefter köttet småkoka i skyn och vinet tillsammans med lök och kryddor. Köttet får bli genommört, så det kan ta flera timmar. Benet kan lösgöras före serveringen.
1 D2 A1607

Detta kan intressera dig

1 D2 A2735

Marthas julmat – här hittar du alla klassiska julrecept!

Här hittar du alla klassiska recept som hör julen till - från julig frukost till julens svinnmat. Låt tradition och nytänk mötas på ditt julbord med receptbankens bästa julbitar.

Hushåll
Forbundsnytt 2025

Förbundsnytt: Juni 2025

Den riktigt varma sommaren låter sig väntas på, men hos oss spirar ändå sommaren för fullt. Här kommer nya recept och tips på roliga evenemang. Visst minns du att Marthaförbundet håller stängt i ju...

Marthaförbundet
Johanna Makela 1

Den finländska matkulturen är i ständig rörelse

Matkultur är vad vi äter, hur vi äter, med vem och var vi äter. Den är en dynamisk helhet som ständigt utvecklas, även om vissa aspekter förblir oförändrade. Det säger professor Johanna Mäkelä som ...

Hushåll