Lakesoppa
Ingredienser
| 1 kg | flådd, rensad lake |
| 1 stor | morot |
| 1 | purjolök |
| 1 | palsternacka |
| 1 bit | rotselleri |
| 1 msk | vetemjöl |
| 6 dl | fiskbuljong |
| 6 dl | mjölk |
| 6 | potatisar |
| Salt | |
| Hela vit- och kryddpepparkorn | |
| 2–3 | lagerblad |
| 2 msk | finhackad dill |
Så gör du
- Skär laken i 2–3 cm tjocka bitar.
- Skala och finhacka rotsakerna. Skala potatisarna och skär dem i stora tärningar.
- Koka upp buljongen, lägg i rotsaker, potatistärningar och kryddor. Låt koka cirka 10 minuter.
- Lägg i lakebitarna och låt allt koka ytterligare 10 minuter.
- Blanda mjölet i mjölken och avred soppan med blandningen. Låt koka 5 minuter och strö till sist över dill. Servera färskt gott bröd till soppan.
