Lakesoppa

Ingredienser

• 1 kg flådd, rensad lake
• 1 stor morot
• 1 purjolök
• 1 palsternacka
• 1 bit rotselleri
• 1 msk vetemjöl
• 6 dl fiskbuljong
• 6 dl mjölk
• 6 potatisar
• salt
• hela vit- och kryddpepparkorn
• 2–3 lagerblad
• 2 msk finhackad dill

Anvisningar

Skär laken i 2–3 cm tjocka bitar. Skala och finhacka rotsakerna. Skala potatisarna och skär dem i stora tärningar. Koka upp buljongen, lägg i rotsaker, potatistärningar och kryddor. Låt koka ca 10 minuter. Lägg i lakebitarna och låt allt koka ytterligare 10 minuter. Blanda mjölet i mjölken och avred soppan med blandningen. Låt koka 5 minuter och strö till sist dillen över. Servera färskt gott bröd till soppan.