Kornotto med svamp
Max 45 min
Ingredienser
2 portioner
2 dl
korn, välj gärna en kornprodukt med kortare koktid, t.ex. 15 minuter
0,3 dl
torkad svamp, t.ex. trattkantareller
1
gul lök
olja eller smör
1/2
buljongtärning
6–8 dl
vatten
salt och peppar
- Värm olja i en kastrull. Tillsätt lök, korn och svamp och fräs en stund under omrörning.
- Tillsätt smulad buljongtärning och lite vatten i taget. Fortsätt att röra och tillsätt vatten vartefter det kokar in i kornet.
- Smaka av med salt och peppar.
Kornotton kan lyxas till med en skvätt torrt vittvin eller äppelcider som tillsätts med vätskan. Strax innan servering kan även riven ost vändas ner.
