Knaprig lake

Ingredienser

600 g

filé av lake

Salt och vitpeppar

1 dl

skorpmjöl

1/2 dl

fint riven parmesanost/västerbottenost

ägg

Olivolja eller smör

Skär filén i ”biffstora” bitar. Strö salt över biffen.
Vänd biffen i vispat ägg.
Riv västerbottenost och blanda den med skorpmjölet. Vänd biffen i ost-skorpmjölblandningen.
Stek på låg värme för att undvika att osten bränns.
Servera med citron, dill och exempelvis pressad potatis och kokt riven rödbeta.

Se klippet när Marthaförbundets hushållsrådgivare bjuder Richard Tellström på en finländsk matkulturtasting!

Jonathan Hemming har valts till projektledare för Marthaförbundets och Yrkeshögskolan Novias nya projekt "Bo Bättre - Hållbart boende i vardagen".

Dina val av livsmedel i butiken kan påverka din klimatpåverkan positivt. Genom att göra medvetna val kan du bidra till en mer hållbar framtid.