Kålrotslåda
Ingredienser
| 2 (drygt 1 kg) | kålrötter |
| ½ l | vatten |
| 1 msk | salt |
| 1 dl | skorpmjöl |
| 2 dl | gräddmjölk |
| 1 | ägg |
| 2–3 msk | sirap |
| ½ tsk | ingefära elller kanel |
| ¼ tsk | muskotnöt |
| ½ tsk | vitpeppar |
| Smör ovanpå | |
| Skorpmjöl på ytan |
Så gör du
- Skala kålrötterna och skär dem i bitar som kokas mjuka i saltat vatten. Ta vara på kokvattnet. Mosa kålrötterna med stöt eller elvisp, eller kör dem i mixer.
- Låt skorpmjölet svälla i mjölk. Blanda kålrotsmoset med skorpmjölet, ägget och kryddorna. Tillsätt så mycket av kålrotsbuljongen att moset blir mjukt och jämnt.
- Häll blandningen i en smord form. Tryck mönster i ytan med en sked, strö skorpmjöl över lådan och toppa det hela med några klickar smör.
- Grädda lådan 1–1 ½ timme i 175 graders ugnsvärme.
