Kålrotslåda

Ingredienser

• 2 kålrötter (drygt 1 kg)
• ½ l vatten
• 1 msk salt
• 1 dl skorpmjöl
• 2 dl gräddmjölk
• 1 ägg
• 2–3 msk sirap
• ½ tsk ingefära elller kanel
• ¼ tsk muskotnöt
• ½ tsk vitpeppar
• Margarin ovanpå
• Skorpmjöl på ytan

Anvisningar

Skala kålrötterna och skär dem i bitar som kokas mjuka i saltat vatten. Ta vara på kokvattnet. Mosa kålrötterna med stöt eller elvisp, eller kör dem i mixer. Låt skorpmjölet svälla i mjölk. Blanda kålrotsmoset med skorpmjölet, ägget och kryddorna. Tillsätt så mycket av kålrotsbuljongen att moset blir mjukt och jämnt. Häll blandningen i en smord form. Tryck mönster i ytan med en sked, strö skorpmjöl över lådan och toppa det hela med några klickar margarin. Grädda lådan 1–1 ½ timme i 175 graders ugnsvärme.