Kaffetryffel
Ingredienser
30 tryfflar
75 g
mörk choklad
150 g
vit blockchoklad
1 dl
vispgrädde
35 g
smör
1 ½ tsk
snabbkaffepulver
250 g
smält vit choklad (till dekoration)
1 dl
florsocker
Så gör du
- Hacka den mörka chokladen och lägg den i en skål.
- Koka upp grädde, smör och kaffe, häll det över chokladen. Rör till en slät tryffel. Ställ det svalt att stelna till spritsbar konsistens.
- Spritsa eller rulla kulor med hjälp av två teskedar. Ställ dem svalt för att stelna.
- Doppa sedan tryfflarna i den smälta vitchokladen. Rulla dem i florsocker och ställ dem svalt för att stelna.
- Skaka dem i en sikt för att få bort överflödigt florsocker. De kan förvaras svalt 1–2 dagar.
