Julstubbe
Ingredienser
12 portioner
| 4 | ägg |
| 1 dl | socker |
| ½ dl | potatismjöl |
| 3 msk | kakao |
| 2 msk | mjöl |
| 1 tsk | bakpulver |
Fyllning |
|
|---|---|
| 250 g | smaksatt kvarg, exempelvis med smak av pepparkaka |
| 250 g | kvarg |
| 2 dl | grädde |
| 1 dl | florsocker |
| ½ dl | hackad mandel |
| ½ dl | nyponskalsmjöl |
Så gör du
- Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda samman de torra ingredienserna. Rör försiktigt ner i äggvispet.
- Häll ut på en bakplåtspapperbeklädd långpanna. Grädda i 225 grader i 8–10 minuter. Slå över det gräddade bottnen på ett sockrat smörpapper för att svalna. Riv av bakplåtspappret.
- Vispa grädden i en skål, tillsätt kvarg, socker, mandel och nyponskalsmjöl. Avsmaka.
- Fyll rulltårtan. Rulla ihop i smörpapper. Ställ svalt.
- Inför serveringen kan du skära upp i tre lika stora stubbar och ringla över av smält vitchoklad och eventuellt dekorera med hackad mandel och pudersocker.
