Juligt kryddte
Ingredienser
1/2 dl mortlad kanelstång (exempelvis Ceylonkanel)
1 dl torkat äpple
1 msk lakritsrot
1 msk torkade apelsinskal
1 tsk torkad skivad ingefära
1 tsk kardemumma
- Skär äpplen i tunna skivor och låt dem torka ordentligt i en tork. Du kan också trä dem på ett snöre och torka dem i ett torrt och luftigt rum, eller köpa färdigt torkade äpplen.
- Skiva en ingefärsrot tunt och torka.
- Skär skalet av en ekologisk apelsin i små bitar och torka i rumstemperatur.
- Skär de torkade äpplena, ingefäran och apelsinskalet i små bitar.
- Stöt lakritsroten i en mortel till tunna strimlor och gör detsamma med kanelstången.
- Blanda och häll upp i en lufttät burk. Förvara mörkt.
