Julbiskvier
Ingredienser
Botten |
|
|---|---|
| 140 g | mandelmassa |
| 5 msk | strösocker |
| 1 | äggvita |
Smörkräm alternativ 1: Lingon & vitchoklad |
|
|---|---|
| 150 g | rumstempererat smör |
| 3 dl | florsocker |
| 1 | äggula |
| ½ dl | lingon |
| 100 g | finhackad vitchoklad |
| Cirka 200 g | mörk choklad |
Smörkräm alternativ 2: Pepparkaka |
|
|---|---|
| 150 g | rumstempererat smör |
| 3 dl | florsocker |
| 1 | äggula |
| ½ dl | krossade glutenfria pepparkakor |
| 1 msk | pepparkakskrydda |
| Cirka 200 g | mörk choklad |
Botten
- Riv mandelmassan fint och blanda med socker. Vispa äggvitan fluffigt. Blanda ihop äggvitan och den rivna mandelmassan med sockret.
- Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Lägg smeten i en spritspåse och spritsa ut biskvibottnar i önskad storlek. Tänk på att forma bottnarna lite som en skål.
- Grädda i 180 grader i 8–10 minuter tills bottnarna fått lite färg.
Smörkräm
- Välj alternativ 1 eller alternativ 2.
- Vispa samman smör, florsocker och äggula till en jämn smet.
- Tillsätt därefter smaksättning.
- Låt smörkrämen stelna i kylen ett tag.
Montering
- Lägg smörkräm på avsvalnade biskvibottnar.
- Kyl biskvierna.
- Smält choklad.
- Doppa biskvierna i smält choklad. Låt torka och servera.
