Inkokt strömming
Ingredienser
500 g
rensad och filéad strömming (knappt 1 kg orensad)
1 knippe
dill
1 tsk
salt
Lag
4 msk
ättika
4 dl
vatten
1 msk
socker
1 tsk
salt
1
lagerblad
Cirka 10
vitpepparkorn
Cirka 10
kryddpepparkorn
Så gör du
- Blanda först alla ingredienserna till lagen och låt den koka upp.
- Skölj strömmingen. Salta och klipp litet dill på köttsidan av varje strömming. Rulla ihop dem och lägg dem tätt i en låg kastrull. Häll den heta lagen över och låt sjuda knappt 10 minuter.
- Strömmingen serveras kall med nyklippt dill på.
