Inkokt strömming

Ingredienser


500 g
rensad och filéad strömming (knappt 1 kg orensad)
1 knippe
dill
1 tsk
salt

Lag

4 msk
ättika
4 dl
vatten
1 msk
socker
1 tsk
salt
1
lagerblad
Cirka 10
vitpepparkorn
Cirka 10
kryddpepparkorn

Så gör du


  1. Blanda först alla ingredienserna till lagen och låt den koka upp.
  2. Skölj strömmingen. Salta och klipp litet dill på köttsidan av varje strömming. Rulla ihop dem och lägg dem tätt i en låg kastrull. Häll den heta lagen över och låt sjuda knappt 10 minuter.
  3. Strömmingen serveras kall med nyklippt dill på.

Detta kan intressera dig

Vivi Peters m

Kulinariska kontraster från 1600-talet till dagens matkultur

Begreppet ”matkultur” är rätt så nytt, men också förr i tiden kunde maten vara en njutning och inte enbart en vardaglig livsnödvändighet. Det fanns lyxiga kötträtter och söta efterrätter, frukt och...

Tidskriften Martha
Tidskriften martha 2025

Läs tidskriften Martha digitalt – så kommer du igång

Du som är medlem i Marthaförbundet kan läsa tidskriften Martha både i appen och direkt i din webbläsare. Här visar vi dig steg för steg hur du går från att ladda ner appen till att börja läsa tidni...

Nyheter
20

Ungmarthas julkalender: Lucka 20

Dessa goda pizzasnurror passar lika bra som ett snabbt mellanmål som när du vill bjuda kompisar eller släkt på något enkelt och gott. Du kan välja att göra degen själv eller använda färdig pizzadeg...

UngMartha