Inkokt strömming
Ingredienser
| 500 g | rensad och filéad strömming (knappt 1 kg orensad) |
| 1 knippe | dill |
| 1 tsk | salt |
Lag |
|
|---|---|
| 4 msk | ättika |
| 4 dl | vatten |
| 1 msk | socker |
| 1 tsk | salt |
| 1 | lagerblad |
| Cirka 10 | vitpepparkorn |
| Cirka 10 | kryddpepparkorn |
Så gör du
- Blanda först alla ingredienserna till lagen och låt den koka upp.
- Skölj strömmingen. Salta och klipp litet dill på köttsidan av varje strömming. Rulla ihop dem och lägg dem tätt i en låg kastrull. Häll den heta lagen över och låt sjuda knappt 10 minuter.
- Strömmingen serveras kall med nyklippt dill på.
