Hemlagade fiskpinnar med broccolimos

Ingredienser


400–500 g
inhemsk vit visk, t.ex. abborre, gädda eller lake
2
uppvispade ägg
1 dl
skorpsmulor
1 dl
vetemjöl
1
ekologisk citron
Smör & olja för stekning

Broccolimos

600 g
mjölig potatis
Cirka 300 g
broccoli
1 dl
mjölk
1 msk
smör
Salt, vitpeppar

Så gör du


  1. Tina upp fisken nästan helt. Skär den i cirka 2 cm breda bitar.
  2. Doppa fiskbitarna i lättsaltat mjöl, sedan i uppvispat ägg och sist i ströbröd. Det är viktigt att varje lager panering täcker väl för ett så bra resultat som möjligt.
  3. Hetta upp smör och olja i en stekpanna och stek bitarna gyllenbruna på låg värme. Låt bitarna rinna av på hushållspapper. Smaksätt med salt och citronsaft.

Broccoli- & potatismos


  1. Skala och skär potatisen i bitar. Dela broccolin i buketter. Skala stjälken på broccolin med potatisskalare och skär stjälken i skivor.
  2. Koka potatisen i cirka tio minuter. Tillsätt broccolin de sista fem minuterna.
  3. Häll av vattnet och tillsätt mjölk och smör och mixa till ett mos. Smaka av med salt och peppar.
Hemlagade fiskpinnar med broccolimos

Detta kan intressera dig

Cirkulärt boende – nyckeln till ett hållbart samhälle

Cirkulärt boende innebär att använda resurser effektivt och minimera avfall genom återbruk och hållbara lösningar. Emma Westerlund och Leif Östman delar med sig av sina insikter om hur vi kan skapa...

Ekonomi

Att tvätta och sköta våra kläder

Att tvätta kläder är en vardagssyssla du behöver ha koll på när du flyttar hemifrån. Med några enkla vanor blir det både smidigare och mer hållbart.

Hushåll

Cirkulär i vardagen för lågstadiet

Med hjälp av arbetsbladen “Bli en cirkulär detektiv” och “Cirkulärbingo” kan eleverna identifiera och utföra handlingar som har betydelse för att bli mer cirkulär i vardagen. Man kan antingen ta de...