Hemlagad granola med äpple & päron
Ingredienser
| 8 dl | ekologiska havreflingor |
| 2 dl | solrosfrön |
| 1 dl | pumpafrön |
| 2 dl | nötter (exempelvis pekannötter, cashew, macadamianötter) |
| 1 dl | kokosflingor |
| 2 msk | rybsolja |
| ½ dl | äppel- eller päronjuice |
| 2 msk | honung |
| 1 | äggvita |
| 1 nypa | salt |
| 1 tsk | kanel |
| ½ tsk | kardemumma |
| Torkade äpplen och päron i mindre bitar |
Så gör du
- Sätt ugnen på 180 grader (varmluft). Blanda havreflingor, frön, nötter och kokosflingor i en skål.
- Värm försiktigt upp honung och olja i en kastrull och häll över de torra ingredienserna. Tillsätt äggvitan och äppeljuicen och rör om ordentligt.
- Smaksätt med kanel och kardemumma och en nypa salt.
- Bred ut granolan på en bakplåt beklädd med bakplåtspapper och rosta i ugnen tills den fått färg.
- Rör om var femte minut för att få ett jämnt gyllenbrunt resultat. Ta ut från ugnen och låt svalna. Blanda i de torkade frukterna. Förvara i en lufttät burk.
