Gyllene morotssoppa

Ingredienser


4
medelstora morötter
1 bit
rotselleri
1
gul lök
3
potatisar
3 msk
olja
½ tsk
salt
1 l
grönsaksbuljong
1 dl
gräddfil
Cirka 2 tsk
sweet chilisås
  1. Skala rotfrukter och lök. Skär morötter, selleri och lök i bitar och lägg dem i en kastrull med olja och en nypa salt. Lägg på lock och sjud på svag värme i 20 minuter.
  2. Skala potatisen, skär den i skivor och lägg den i kastrullen. Värm buljongen och häll på drygt hälften. Låt småkoka cirka 15 minuter.
  3. Mixa soppan i matberedare eller med stavmix. Häll i resten av buljongen, rör om. Späd eventuellt med mera buljong, till önskad konsistens. Hetta upp och smaka av med salt och peppar.
  4. Blanda ihop gräddfilen med sweet chilisås, smaka av med salt och peppar. Ställ kallt tills den ska serveras.
  5. Servera soppan het med gräddfilen.
Gyllene morotssoppa

Detta kan intressera dig

**Stickcafé i Dickursby**

Dickursby Mf håller stick-café varje måndag kl.17-20. Öppet för alla intresserade.

Fira matkulturdagen med oss i Karleby!

Varmt välkommen på den österbottniska matkulturfesten måndagen den 7.10. Dagen uppmärksammas på idylliska Poro-Pirtti i Karleby. Ta med hela familjen!

Hushåll

Statens nedskärningar hotar tredje sektorns verksamhetsförutsättningar

De planerade nedskärningarna i statsbidragen för civilsamhällets organisationer hotar att försvåra eller till och med omöjliggöra organisationernas långsiktiga förebyggande arbete. Om de verkställ...