Gula påskpäron med chokladsås
Ingredienser
4 portioner
4
päron
1 l
vatten
1 ½ dl
socker
1 tsk
gurkmeja (för färgens skull)
1
vaniljstång
2 msk
färskriven ingefära
100 g
mörk choklad (70 %)
1 dl
vatten
Så gör du
- Skala päronen men behåll skaftet. Skär av en bit av bottnen så att päronen hålls att stå.
- Häll vattnet i en kastrull och blanda i socker, gurkmeja, den delade vaniljstången och den rivna ingefäran. Låt vattnet koka upp och lägg i päronen. Låt de sjuda i vattnet tills de är mjuka (cirka 25 minuter).
- Smält under tiden chokladen i vattnet under omrörning. Koka 1 minut eller tills det tjocknat en aning. Servera päronen med chokladsåsen.
