Gula påskpäron med chokladsås

Ingredienser

• 4 päron
• 1 liter vatten
• 1½ dl socker
• 1 tsk gurkmeja (för färgens skull)
• 1 vaniljstång
• 2 msk färskriven ingefära
• 100 g mörk choklad (70 %)
• 1 dl vatten

Anvisningar

Skala päronen med behåll skaftet. Skär av en bit av botten så at päronen hålls att stå. Häll vattnet i en kastrull och blanda i socker, gurkmeja, den delade vaniljstången och den rivna ingefäran. Låt vattnet koka upp och lägg i päronen. Låt de sjuda i vattnet tills de är mjuka (cirka 25 minuter). Smält under tiden chokladen i vattnet under omrörning. Koka 1 minut eller tills det tjocknat en aning. Servera päronen med chokladsåsen.