Gula påskpäron med chokladsås
Ingredienser
4 portioner
| 4 | päron |
| 1 l | vatten |
| 1 ½ dl | socker |
| 1 tsk | gurkmeja (för färgens skull) |
| 1 | vaniljstång |
| 2 msk | färskriven ingefära |
| 100 g | mörk choklad (70 %) |
| 1 dl | vatten |
Så gör du
- Skala päronen men behåll skaftet. Skär av en bit av bottnen så att päronen hålls att stå.
- Häll vattnet i en kastrull och blanda i socker, gurkmeja, den delade vaniljstången och den rivna ingefäran. Låt vattnet koka upp och lägg i päronen. Låt de sjuda i vattnet tills de är mjuka (cirka 25 minuter).
- Smält under tiden chokladen i vattnet under omrörning. Koka 1 minut eller tills det tjocknat en aning. Servera päronen med chokladsåsen.
