Grönt mandelsmör

Ingredienser

För 16 brödbitar

• 1 dl (ca 50 g) mandlar
• 400 g kokta kikärter
• 1–2 vitlöksklyftor
• 1 kruka basilika
• 1 kruka persilja
• ½ tsk salt
• ½ dl kallpressad rypsolja
• 2 msk citronsaft

Anvisningar

Låt kikärterna rinna av i sil. Kör mandlar, kikärter, skalade vitlöksklyftor, basilika, persilja och salt till en jämn massa i matberedare. Tillsätt olja och citronsaft medan maskinen går. Mixa tills massan är helt slät. Du kan också utgå från torkade kikärter. Blötlägg dem gärna över natten och koka därefter ca 1 timme.