Grönsakssalt
Ingredienser
Cirka 5 dl
Cirka 1 kg
rotselleri och palsternacka
½
purjolök
1
gul lök
1 bunt
stjälkar från rotselleri/libsticka/persilja
1 kruka
basilika
1 dl
salt
Så gör du
- Skölj och skala grönsakerna. Skär grönsakerna i mindre bitar.
- Mixa grönsakerna. Blanda med salt.
- Bred ut massan på två plåtar med bakplåtspapper.
- Låt saltet torka i 50 graders ugn med luckan på glänt, det tar minst ett dygn. Det är viktigt att massan blir riktigt torr.
- Mixa den torkade massan till ett fint pulver och fördela i små glasburkar. Med lite band eller etiketter blir grönsakssaltet en fin julgåva.
