Grönsakssalt
Ingredienser
Cirka 5 dl
| Cirka 1 kg | rotselleri och palsternacka |
| ½ | purjolök |
| 1 | gul lök |
| 1 bunt | stjälkar från rotselleri/libsticka/persilja |
| 1 kruka | basilika |
| 1 dl | salt |
Så gör du
- Skölj och skala grönsakerna. Skär grönsakerna i mindre bitar.
- Mixa grönsakerna. Blanda med salt.
- Bred ut massan på två plåtar med bakplåtspapper.
- Låt saltet torka i 50 graders ugn med luckan på glänt, det tar minst ett dygn. Det är viktigt att massan blir riktigt torr.
- Mixa den torkade massan till ett fint pulver och fördela i små glasburkar. Med lite band eller etiketter blir grönsakssaltet en fin julgåva.
