Grönsaksbolognese

Ingredienser


1 bit
rotselleri
1
palsternacka
2–3
morötter
1
liten lök
1
vitlöksklyfta
½ msk
rybsolja
½ msk
torkad basilika
½ krm
chiliflakes
1 msk
tomatpuré
1 burk
tomatkross
1 dl
grädde
1 dl
vatten
1
buljongtärning
Svartpeppar
Kokt pasta och riven parmesanost till servering

Så gör du


  1. Skala och riv rotsakerna grovt. Skala och hacka löken.
  2. Fräs lök, pressad vitlök, chiliflakes och basilika i olja. Tillsätt riven morot, selleri, palsternacka och tomatpuré. Fräs ytterligare några minuter.
  3. Tillsätt buljongtärning, tomatkross, vatten, grädde och peppar. Koka upp såsen och låt koka några minuter (bevara lite tuggmotstånd i grönsakerna).

MARTHA
TIPSAR

Du kan också använda såsen som fyllning i tortillas, i lasagne eller till potatis.

MG 3784

Detta kan intressera dig

Smartfisk

Martha reder ut: Är fryst fisk sämre än färsk?

Fryst fisk har oförtjänt dåligt rykte. I själva verket är djupfrysning det bästa sättet att förvara färsk fisk - förutsatt att den fryses in direkt, helst i filéformat.

Hushåll
Ta hand om koksredskap

Ta hand om dina köksredskap på ett miljövänligt sätt

Att ta hand om dina köksredskap på ett ekologiskt sätt förlänger deras livslängd och minskar miljöpåverkan. Här är några tips för att hålla dina skärbrädor, knivar, träslevar och gjutjärnspannor i ...

Hushåll
D2 A1508web

Pumpa-äppelkaka med frosting

Höst