Rotsakssbiffar med rödbetstzatziki
Ingredienser
2 dl
rivna eller strimlade morötter
2 dl
rivna eller strimlade palsternackor
1 dl
strimlad purjolök
2 dl
grovt riven potatis
1 tsk
olja
2
ägg
Salt, peppar
Så gör du
- Blanda alla grönsakerna och potatis med uppvispat ägg. Krydda med salt och peppar. Blanda väl.
- Hetta upp en stekpanna och tillsätt olja eller margarin. Klicka ut smeten i plättpanna och stek på medelvärme 2–3 minuter på varje sida. Håll biffarna varma. Servera med rödbetstzatziki.
