Grönkålscrêpes
Ingredienser
6–8 crepes
| 2–3 | grönkålsblad |
| 2 | ägg |
| 5 dl | mjölk |
| 3 dl | speltsikt eller vetemjöl |
| 1 tsk | salt |
| 1 krm | muskot |
| Smör till stekning |
Så gör du
- Riv av grönkålen från stammen och förväll 3 minuter i kokande vatten. Spola av med kallt vatten. Hacka grönkålen rätt fin.
- Vispa ihop en vanlig plättsmet, låt svälla en stund och blanda ner grönkål. Kontrollera smak och konsistens. Stek i crêpespanna.
