Grön örtströmming
Ingredienser
1 kg
strömming
1 ½ tsk
salt
Dill
Persilja
Gräslök
¼ tsk
svartpeppar
½
citron, saften
1 msk
smör
Så gör du
- Rensa strömmingen, ta bort ryggbenet, skölj och låt den rinna av.
- Klipp dill, persilja och gräslök. Salta strömmingen på köttsidorna och vik ihop.
- Lägg strömmingarna i en låg, vid kastrull eller gryta.
- Strö över svartpeppar och allt det gröna. Pressa över citronsaft. Lägg på några klickar smör.
- Lägg på locket och sjud på svag värme i 10–12 minuter tills strömmingen är färdig.
- Servera kokt potatis eller potatismos till strömmingen.
