Grön örtströmming

Så gör du

1. Rensa strömmingen, ta bort ryggbenet, skölj och låt den rinna av.
2. Klipp dill, persilja och gräslök. Salta strömmingen på köttsidorna och vik ihop.
3. Lägg strömmingarna i en låg, vid kastrull eller gryta.
4. Strö över svartpeppar och allt det gröna. Pressa över citronsaft. Lägg på några klickar smör.
5. Lägg på locket och sjud på svag värme i 10–12 minuter tills strömmingen är färdig.
6. Servera kokt potatis eller potatismos till strömmingen.