Grön örtströmming
Ingredienser
- 1 kg strömming
- 1 ½ tsk salt
- Dill
- Persilja
- Gräslök
- ¼ tsk svartpeppar
- Saften av ½ citron
- 1 msk smör
- Rensa strömmingen, ta bort ryggbenet, skölj och låt den rinna av.
- Klipp dill, persilja och gräslök. Salta strömmingen på köttsidorna och vik ihop.
- Lägg strömmingarna i en låg, vid kastrull eller gryta.
- Strö över svartpeppar och allt det gröna. Pressa över citronsaft. Lägg på några klickar smör.
- Lägg på locket och sjud på svag värme i 10–12 minuter tills strömmingen är färdig.
- Servera kokt potatis eller potatismos till strömmingen.
Tips!
- Strömmingen kan också kryddas med lite osötad senap i magen innan den läggs ihop.
- Örtblandningen ökas med 1 tsk timjan eller annan örtkrydda om man så önskar!
- Grön örtströmming är god också kall!
