Grillade grönsaker

Ingredienser


6 portioner


1 stor
zucchini
1
aubergine
1
fänkål
2
paprikor
1 stor
purjolök
2
morötter
1
palsternacka
1 hel
vitlök
Färsk timjan
½ dl
olivolja
3 msk
balsamvinäger

Så gör du


  1. Skär alla grönsaker utom paprikorna i lika stora skivor eller klyftor.
  2. Grilla dem direkt på grillen så att det blir mjuka och får fin färg.
  3. Grilla paprikorna hela på grillen så att skalet blir svart. Sätt de brända paprikorna i en bunke och låt vila i cirka 10 minuter. Skala sedan dem och skär i bitar.
  4. Blanda alla färdigt grillade grönsaker i en skål. Häll på olivolja och balsamvinäger. Klipp över färsk timjan. Krydda med salt och peppar.

Detta kan intressera dig

Philip Teir

En klick smör på nypotatisen – och jag var aldrig mer densamma

Hade de gamla grekerna nypotatis? Det är en rimlig fråga, eftersom grekerna i övrigt verkade så upptagna av att fråga sig vad som gör livet värt att leva.

Tidskriften Martha
Ung Martha julkalender 2025 14

Ungmarthas julkalender: Lucka 14

Skapa en personlig juldekoration med enkla medel. Den här lilla ängeln gör du av sådant du kanske redan har hemma, och den passar som ett mysigt julpyssel för både stora och små.

UngMartha
4 1

Ungmarthas julkalender: Lucka 4

I dagens lucka värmer vi både kropp och själ med Marthas uppfriskande energidryck. Med vitaminer och naturlig energi hjälper den dig att mota bort trötthet och förkylningar. En färgglad, fräsch och...

UngMartha