Grekisk sallad med krossade korngryn
Ingredienser
4 portioner
- 1½ dl krossade korngryn
- ½ liter vatten
- 1 tsk salt
- En bit gurka
- 250 g små tomater
- 1 dl svarta oliver
- 200 g fetaost
- 2 dl bladpersilja, finhackad
- 1 rödlök i ringar
- Kallpressad olivolja
- Balsamvinäger
Koka korngrynen i saltat vatten i cirka 20 minuter och låt svalna. Blanda korngrynen med hackad bladpersilja. Lägg upp salladen på faten och placera de olika ingredienserna över enligt eget
tycke. Ringla över olivolja och balsamvinäger.
