Gratinerade rotfrukter

Ingredienser


750 g
kokta rotfrukter, palsternacka, rotselleri, svartrot

Gratängsås

1 ½ msk
margarin eller smör
4 dl
grönsaksbuljong
Kokvatten från rotfrukterna
Mjölk
Grädde
1
äggula
½ tsk
salt
½ tsk
peppar
1 krm
muskot
½–1 dl
riven ost

Så gör du


  1. Lägg de väl avrunna lätt kokta rotfrukterna i en smord ugnssäker form.
  2. Smält fettet i en kastrull och rör ner mjölet. Späd med vätskan under omrörning och låt såsen koka 3–5 minuter, rör i den ibland.
  3. Låt såsen svalna något och rör i äggulan. Smaksätt.
  4. Slå såsen på rotfrukterna och strö över osten.
  5. Gratinera i 250 grader i 10–15 minuter.

MARTHA
TIPSAR

Välj vilka rotfrukter eller grönsaker som helst! Utnyttja kokvattnet från grönsakerna, vätskan används i denna rätt till såsen.

Detta kan intressera dig

CS-möte
Banner fanny lissu alla ut

Smarta tips om den gröna novemberskogen

Har du tänkt på att skogen faktiskt alltid är grön? En skog med mossa, lingonris, granar och andra barrträd är den bästa platsen att besöka under de mörka och gråa månaderna. Elisabeth Eriksson och...

Ekologi
Veckomeny 2 fanny

Ät billigt och bra i september - här är menyn för andra veckan

Fem dagar, fem måltider. Här kommer andra veckan av Fanny Nykvists smarta SparSeptember-meny som håller kostnaderna nere.

Hushåll