Gratinerade rotfrukter

Ingredienser


750 g
kokta rotfrukter, palsternacka, rotselleri, svartrot

Gratängsås

1 ½ msk
margarin eller smör
4 dl
grönsaksbuljong
Kokvatten från rotfrukterna
Mjölk
Grädde
1
äggula
½ tsk
salt
½ tsk
peppar
1 krm
muskot
½–1 dl
riven ost

Så gör du


  1. Lägg de väl avrunna lätt kokta rotfrukterna i en smord ugnssäker form.
  2. Smält fettet i en kastrull och rör ner mjölet. Späd med vätskan under omrörning och låt såsen koka 3–5 minuter, rör i den ibland.
  3. Låt såsen svalna något och rör i äggulan. Smaksätt.
  4. Slå såsen på rotfrukterna och strö över osten.
  5. Gratinera i 250 grader i 10–15 minuter.

MARTHA
TIPSAR

Välj vilka rotfrukter eller grönsaker som helst! Utnyttja kokvattnet från grönsakerna, vätskan används i denna rätt till såsen.

Detta kan intressera dig

Ta hand om koksredskap

Ta hand om dina köksredskap på ett miljövänligt sätt

Att ta hand om dina köksredskap på ett ekologiskt sätt förlänger deras livslängd och minskar miljöpåverkan. Här är några tips för att hålla dina skärbrädor, knivar, träslevar och gjutjärnspannor i ...

Hushåll
Foreningsbrev

Föreningsbrevet: Mars 2026

Bästa Martha! Här samlar vi aktuell information för dig som föreningsverksam så att det ska vara lätt att ha koll på läget. Ta vara på viktiga datum och händelser i föreningsverksamheten!

Medlem
8

Ungmarthas julkalender: Lucka 8

När kylan biter och huden känns torrare än vanligt är det dags för lite extra omvårdnad. Dagens lucka bjuder på en enkel, naturlig och lyxigt mjukgörande havremask som du kan göra hemma på några mi...

UngMartha