Gratinerade rotfrukter
Ingredienser
Välj vilka rotfrukter eller grönsaker som helst! Utnyttja kokvattnet från grönsakerna, vätskan används i denna rätt till såsen.
Ingredienser
- 750 g kokta rotfrukter, palsternacka, rotselleri, svartrot
Gratängsås
- 1½ msk margarin eller smör
- 4 dl grönsaksbuljon
- kokvatten
- mjölk
- grädde
- 1 äggula
- ½ tsk salt
- ½ tsk peppar
- 1 krm muskot
- ½–1 dl riven ost
Anvisningar
- Lägg de väl avrunna lätt kokta rotfrukterna i en smord ugnssäker form.
- Smält fettet i en kastrull och rör ner mjölet. Späd med vätskan under omrörning och låt såsen koka 3–5 minuter, rör i den ibland.
- Låt såsen svalna något och rör i äggulan. Smaksätt.
- Slå såsen på rotfrukterna och strö över osten.
- Gratinera i 250 grader i 10–15 minuter.
