Gös-, sik- eller gäddfilé i paprikasås

Så gör du

1. Skölj paprikorna och skär dem i strimlor. Skala löken och hacka den. Fräs grönsakerna i olja på svag värme en kort stund. Strö på mjölet och rör om väl.
2. Ta kastrullen från värmen, häll i fiskbuljongen. Koka upp under omrörning. Häll i matlagningsgrädden. Smaksätt med timjan, vitpeppar och salt om det behövs. Såsen ska vara tjock eftersom fisken under kokningen ger ifrån sig vätska.
3. Dela fiskfiléerna i mindre bitar. Lägg ner dem i såsen och sjud alltsammans på svag värme tills fisken är vit och fast.
4. Servera med kokt potatis, gärna pressad.