Glödgad pepparrotsgädda
Ingredienser
½ dl
smetana eller crème fraiche
1 msk
riven pepparrot
1 dl
torkade trattkantareller
Gädda (öppnad från ryggen)
Fiskargarn och stoppnål
Så gör du
- Öppna gäddan från ryggsidan, ta ut ryggraden och inälvorna.
- Fyll gäddan med blandningen på pepparrot och trattkantareller.
- Sy fast gäddan och rulla in den i vått tidningspapper.
- Lägg fiskpaketet på grillen i 30–60 minuter, sväng på det med jämna mellanrum.
