Glasmästarsill

Ingredienser

stora salta sillar

4 mindre

lökar

1 mindre

morot

¼ dl

hel kryddpeppar

1 bit

pepparrot

5–6

lagerblad

6 bitar (ca 3 cm)

ingefära

1½ msk

senap

½ l

utspädd ättika: 1 del ättika + 2 delar vatten

1 dl

socker

Så gör du

Vattenlägg sillen över en natt, skär den i filéer och skölj väl. Dela dem i 2–3 cm breda bitar.
Lägg sillen i en glasburk, varva med tunt skivad lök, morot, pepparrot och kryddor.
Koka upp ättika och socker. Låt lagen kallna och häll den över sillen.
Lägg en liten tallrik över så att sillen hålls nere i lagen. Förvara den på kallt ställe i 4–5 dagar innan den serveras.

Detta kan intressera dig

Jonathan Hemming förenar hållbart tänk och praktiskt kunnande

Vi säger varmt välkommen till Jonathan Hemming, vår nya kollega i Vasa! I projektet ”Bo bättre – hållbart boende i vardagen” arbetar han med praktiska lösningar för ett mer hållbart hem.

Tidskriften Martha

Den nya Marthabudgeten är här!

Marthaförbundet lanserar en splitterny, enkel och praktisk budgetmall som är gratis för alla att ladda ner.

Ekonomi

Tomat- och rödlökssallad

Mellanmål