Glasmästarsill

Ingredienser

stora salta sillar

4 mindre

lökar

1 mindre

morot

¼ dl

hel kryddpeppar

1 bit

pepparrot

5–6

lagerblad

6 bitar (ca 3 cm)

ingefära

1½ msk

senap

½ l

utspädd ättika: 1 del ättika + 2 delar vatten

1 dl

socker

Så gör du

Vattenlägg sillen över en natt, skär den i filéer och skölj väl. Dela dem i 2–3 cm breda bitar.
Lägg sillen i en glasburk, varva med tunt skivad lök, morot, pepparrot och kryddor.
Koka upp ättika och socker. Låt lagen kallna och häll den över sillen.
Lägg en liten tallrik över så att sillen hålls nere i lagen. Förvara den på kallt ställe i 4–5 dagar innan den serveras.

Detta kan intressera dig

Rieska quesadillas med grona artor och ost

Rieska-quesadillas med gröna ärtor och ost

Lunch

Utmaning: Alla ut med Martha 2026 – gå ut, samla poäng och må bättre

Hur mycket tid tillbringar du utomhus en vanlig vecka? Under den mörka vintern är det lätt att fastna inomhus. Marthaförbundet lanserar utmaningen Alla ut med Martha 2026 som uppmuntrar till aktiv ...

Ekologi

Kolumn: Julen är en högtid för emotionellt arbete

Philip Teir uppmärksammar det omfattande emotionella arbete som kvinnor ofta bär under julhelgen, och betonar vikten av samarbete och planering i parrelationer – för att undvika att hela ansvaret h...

Tidskriften Martha