Fyllda ägghalvor med förslag på fyllning

Ingredienser


Cirka 5–10 portioner


5–10
hårdkokta ägg

Förslag på fyllning

Äggula + majonnäs + finklippt dill + räkor
Äggula + majonnäs + kaviar + en citronbit
Äggula + smetana + kaviar + finklippt gräslök
Äggula + rökt fiskkräm eller smältost + en sillbit + en grön oliv + persilja
Äggula + pepparrotsgrädde + rökt forell eller lax + en persilja- eller dillkvist
Äggula med ansjovisfilé eller sillbit + dill och majonnäs
Äggula + lite pepparrotskräm + finhackad skinka eller rökt kött

Så gör du


  1. Koka 1–2 ägg per person. Klyv äggen på längden och ta bort äggulan. Mosa äggulan och blanda dem med de olika fyllningarna.
  2. Fyll ägghalvorna med fyllningen och garnera dem.
  3. Lägg salladsblad under de färdigt fyllda ägghalvorna.

MARTHA
TIPSAR

Om äggen görs en längre tid innan de ska serveras lönar det att täcka in dem ordentligt med aluminium- eller färskfolie, annars torkar äggen snabbt. Vackert dekorerade ägghalvor passar utmärkt som förrätt, cocktailbit eller till ett smörgåsbord på påsken, men även till andra tillfällen. Om man vill göra ägghalvorna mer festliga, kan man använda en sprits och spritsa ut fyllningen på dem.

Fyllda ägghalvor med förslag på fyllning

Detta kan intressera dig

Inhemska oljor tar plats i årets matkulturmagasin 2025

I årets upplaga av matkulturmagasinet djupdyker Marthaförbundet i de inhemska oljorna. Rybs och raps är de allra vanligaste oljeväxterna i Finland, men vi bekantar oss också med camelina och oljeha...

Hushåll

Nyfiken på personlig rådgivning? Så här funkar det!

Visste du att Marthaförbundets ekonomirådgivare erbjuder personlig rådgivning? Oavsett om det handlar om stora eller små frågor kan det vara värdefullt att höra en annan persons perspektiv. Många s...

Ekonomi

Prata ekonomi med tonåringar

Hur ska vi kan prata med ungdomar om pengar, sparande och hållbar ekonomi på ett fiffigt sätt? Marthaförbundets ekonomirådgivare Maria Österåker och kommunikatör Linn Jung diskuterar sina egna erfa...

Ekonomi