Fransk omelett
Ingredienser
6
ägg
1 dl
vatten eller grädde
½ tsk
salt
1–2 krm
svart- eller vitpeppar
2 msk
olja eller margarin
Så gör du
- Vispa ihop ägg, vatten eller grädde med en gaffel
- Innan stekning tillsätt salt och peppar
- Hetta upp en stekpanna (omelettpanna) och låt olja eller margarin smälta och fräsa en stund utan att det tar färg.
- Häll i omelettsmeten och peta lite i smeten med en trägaffel, så att lös smet rinner ner mot botten.
- Fortsätt så tills omeletten har stelnat. Lämna gärna en ogräddad glansig yta kvar, en krämig yta.
- Luta pannan lite på snedden så omeletten faller dubbelvikt över på serveringsfatet
