Fransk omelett

Ingredienser


6
ägg
1 dl
vatten eller grädde
½ tsk
salt
1–2 krm
svart- eller vitpeppar
2 msk
olja eller margarin

Så gör du


  1. Vispa ihop ägg, vatten eller grädde med en gaffel
  2. Innan stekning tillsätt salt och peppar
  3. Hetta upp en stekpanna (omelettpanna) och låt olja eller margarin smälta och fräsa en stund utan att det tar färg.
  4. Häll i omelettsmeten och peta lite i smeten med en trägaffel, så att lös smet rinner ner mot botten.
  5. Fortsätt så tills omeletten har stelnat. Lämna gärna en ogräddad glansig yta kvar, en krämig yta.
  6. Luta pannan lite på snedden så omeletten faller dubbelvikt över på serveringsfatet

MARTHA
TIPSAR

Du kan göra omeletten ännu mera matig genom att smaksätta den med riven ost, räkor, musslor, svamp, kryddgrönt, spenat eller rökt fisk.

D2 A4757

Detta kan intressera dig

Klimparna halls i soppan av Susanne Klemets och Benita Berglund

Lappfjärdsmarthor kokar klimpsoppa med hjärta och handkraft

På Lappfjärdsdagen förra augusti kokade Lappfjärdsmarthorna klimpsoppa till närmare 700 personer. Det är ett hantverk som bygger gemenskap och för traditionen vidare.

Tidskriften Martha
Ai illustration 3

AI i arbetslivet – vad händer nu?

AI förändrar redan vårt arbetsliv och vår vardag, men hur omfattande blir förändringarna? Forskaren Linda Mannila berättar hur tekniken påverkar oss, vilka möjligheter den ger och vilka etiska fråg...

Tidskriften Martha
Martha symbol 2 webb

Ny ansökningsprocess för Marthaförbundets förtjänsttecken

Priset på guld och silver har under de senaste åren stigit kraftigt. Det innebär att Marthaförbundets förtjänsttecken i dag representerar ett betydande ekonomiskt värde. För att använda förbundets ...

För föreningar