Fondue till skördefesten

Så gör du:

1. Riv osten fint.
2. Mät upp vin, citronsaft och majsstärkelse i en tjockbottnad kastrull. Koka upp under omrörning.
3. Tillsätt osten lite i taget under ständig omrörning. Rör tills osten smält och blandningen är jämn.
4. Smaksätt med svartpeppar, pressad vitlök och eventuellt vodka eller kirsch.
5. Häll över fonduen i en uppvärmd fonduegryta och håll den varm över värmekällan.
6. Skär upp bröd, grönsaker och frukt i lagom stora munsbitar.
7. Doppa bröd, grönsaker och frukt i den varma ostfonduen.

Ett härligt sätt att samlas kring grytan och njuta av höstens skörd eller vad som finns hemma i skafferiet. Det mesta blir gott då det doppas i ost!