Fisksoppa med selleri & fänkål
Ingredienser
| 2 | potatisar |
| 1 | morot |
| 1 liten bit | selleri |
| 1 liten bit | fänkål |
| 1 liten bit | purjolök |
| 8 dl | kallt vatten |
| 2 msk | citronsaft |
| 1 | fiskbuljongtärning |
| 200 g | rensad fiskfilé (exempelvis gös, sik eller forell) |
| 1–2 tsk | seafood & fish kryddblandning |
| finklippt dill |
Så gör du
- Ansa alla grönsaker och rotfrukter. Skär dem i cirka 2 cm stora tärningar.
- Hetta upp vattnet och koka upp grönsakerna i buljongen. Vrid ner värmen, och låt soppan koka i cirka 15 minuter. Skumma för att få en klar buljong. Krydda.
- Skär under tiden fisken i mindre bitar och och klipp dillen smått med sax i ett glas.
- Sätt i fisken och låt sjuda några minuter, tillsätt dillen. Smaka! Behövs det mera salt?
- Till fest kan man tillsätta en skvätt grädde och en näve skalade räkor.
