Fiskburgare

Så gör du

1. Tvätta alla grönsaker och skala moroten. Skär allt i tunna stavar, tag ut tunna bitar av moroten med hjälp av potatisskalaren.
2. Blanda rågmjöl med salt och peppar (cirka 1 dl + 1 tsk salt och 1–2 krm peppar). Vänd fiskfiléerna i mjölet.
3. Värm en stekpanna med lite matfett, när fettet slutat bubbla, lägg i fisken och stek den 1–3 minuter på vardera sida. Lägg den åt sidan.
4. Värm lite olja i pannan och fräs eller woka grönsakerna (utan att de tar färg) så att de har lite tuggmotstånd kvar. Krydda med örtsalt.
5. Rosta brödskivorna och blanda grynost med klippt dill.
6. Lägg upp på fyra tallrikar en rostad brödskiva, fiskfilé, grönsaker, klicka på av dill, grynost och lägg en halv brödskiva på som lock