Fiskbuljong till soppa

Ingredienser

1 ½–2 kg

fisk

Cirka 1 l

vatten

2 tsk

salt

kryddpepparkorn

1 stjälk

libsticka(1 stjälk persilja)

lök, i klyftor

morot, i bitar

Så gör du

Rensa, filea och skölj fisken. Ta bort gälarna. Lägg ben, fenor, skinn och huvud i kastrull. Slå kallt vatten över så att det nätt och jämnt täcker fisken.
Låt det koka upp och skumma väl. Lägg i salt och kryddor, morot och lök. Låt småputtra i cirka 20 minuter under lock. Sila buljongen. Klar att använda.

Detta kan intressera dig

Konsumtionsvanor – känn igen dina mönster

Ofta handlar vi utan att tänka efter - av vana, bekvämlighet eller bara för att vi alltid gjort så. Genom att förstå dina egna konsumtionsmönster kan du både spara pengar och påverka.

Ekonomi

Har du flyttat till eget hem? Här är 7 saker att känna till

Kanske sitter du just nu i din första egna lägenhet och försöker förstå hur allt ska fungera. Att flytta och bo på egen hand innebär en hel del nytt ansvar – men också möjligheter att lära dig mass...

Ekonomi

Mujadara på mathavre

Recept