Fisk- & räksoppa med nässlor

Ingredienser

150 g

skalade räkor

150 g

rökt fisk

1

lime

1 l

färska nässlor och kirskål

½

fiskbuljongtärning

½ l

vatten

1–2

färsklökar med blast eller 1 knippe gräslök

Några tabascodroppar

½ l

kokosmjölk

Så gör du

Börja med att ansa nässlorna. Låt stå i kallt vatten i 10 minuter, skölj och förväll i lättsaltat vatten.
Häll i durkslag och skölj med kallt vatten. Krama ur vattnet och skär relativt smått på skärbräde.
Ta fram en kastrull, fräs löken i en skvätt olja. Tillsätt fiskbuljong, de vilda grönsakerna och kokosmjölken.
Låt koka i cirka 5 minuter och tillsätt de tinade räkorna, fisken, limesaft och tabasco.

Detta kan intressera dig

Marthas matprat: Mellanmål och måltidsrutiner

I det tredje avsnittet av Marthas matprat blir det prat om mellanmål och måltidsrutiner. Gäst är undervisningsminister Anders Adlercreutz.

Hushåll

Cirkulär i vardagen för högstadiet

Genom att utforska frågor som varför vi köper så mycket nytt, hur vi kan minska vårt matsvinn och hur vi kan vara mer hållbara i vår konsumtion, får eleverna verktyg för att tänka och agera mer hål...

Tårta med marinerade jordgubbar

Recept