Finklimp ur Marthas kokbok
Ingredienser
8 portioner
50 g
smör
1 ½ dl
mjöl
5 dl
mjölk
2 tsk
socker
1
ägg
10
mandlar
(Bittermandelessens)
Så gör du
- Fräs smör och mjöl tillsammans, späd på mjölken och låt smeten koka under omrörning i cirka 10 minuter.
- Tillsätt ägget och sockret under kraftig vispning och låt smeten sjuda tills den tjocknat. Tillsätt eventuellt några droppar bittermandelessens. Avsmaka.
- Häll klimpen på serveringsfat och strö över den grovt hackade, oskållade mandeln.
Servera med saftsoppa.
