Finklimp ur Marthas kokbok
Ingredienser
8 portioner
| 50 g | smör |
| 1 ½ dl | mjöl |
| 5 dl | mjölk |
| 2 tsk | socker |
| 1 | ägg |
| 10 | mandlar |
| (Bittermandelessens) |
Så gör du
- Fräs smör och mjöl tillsammans, späd på mjölken och låt smeten koka under omrörning i cirka 10 minuter.
- Tillsätt ägget och sockret under kraftig vispning och låt smeten sjuda tills den tjocknat. Tillsätt eventuellt några droppar bittermandelessens. Avsmaka.
- Häll klimpen på serveringsfat och strö över den grovt hackade, oskållade mandeln.
Servera med saftsoppa.
