• Kontakt
  • Om oss
  • Evenemang
  • För föreningar
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Stöd oss
  • Marthashop
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
Sök
Engagera dig Bli medlem
Stäng
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
  • Marthashop
  • Om oss
  • För föreningar
  • Projekt & Kampanjer
  • Evenemang
  • Kontakt
  • Engagera dig Bli medlem

Färgglad pasta med örtsås

Ingredienser


300 g
skruvpasta
400 g
valfria inhemska rotsaker, till exempel morot, kålrot, palsternacka, selleri
1–2 msk
olja
3–4 dl
förvälld svamp, exempelvis trattkantarell
½ dl
finhackade örtkryddor, exempelvis persilja, timjan, körvel

Sås

3 dl
grovt hackad persilja och basilika
1 tsk
salt
2 krm
svartpeppar
2
vitlöksklyftor
6
valnötskärnor (kan uteslutas)
2 dl
gräddfil
½ dl
riven (svart) emmentalerost

Så gör du


  1. Skala och tvätta rotsakerna och grov riv dem på rivjärnet eller strimla dem i en matberedare.
  2. Ansa svampen, förväll skogssvampen och finhacka den sedan.
  3. Värm oljan och fräs svampen en stund. Fortsätt med att fräsa rotsakerna några minuter.
  4. Koka pastan i lätt saltat vatten enligt förpackningens anvisning.
  5. Häll av pastavattnet och blanda ihop svamp, rotsaker samt finhackade örtkryddor tillsammans med pastan. Servera varm pasta med den kalla såsen

Sås


  1. Lägg alla ingredienser utom osten i en matberedare med knivblad, kör tills det har blandat sig väl.
  2. Häll i en skål och blanda i fint riven ost.

MARTHA
TIPSAR

En mycket god pasta, där grönsaker och svamp kommer till sin rätt, välj vilka rotsaker som helst. Man kan också tillsätta skinka eller bacon för en matigare variant. Såsen serveras skilt och det speciella är att den är kall.

Kategorier

  • Recept
  • Säsong
  • Måltid
  • Lunch
  • Middag
  • Huvudråvara
  • Rotsaker
  • Spannmål
  • Svamp
  • Örter
  • Dela på Facebook
  • Dela på Twitter

Detta kan intressera dig

Maamoul-kex

Recept

Städa i trädgården när hösten kommer

Hösten är här på allvar och det börjar bli dags att fundera på städning, odling och sådd. Nu är det dags att göra trädgården redo för vintern!

Hushåll

Helgrillad gös med algoli

Recept

Följ Martha
på sociala medier

  • Kontakta oss
  • Finlands Svenska Marthaförbund r.f.
    Medelhavsgatan 14 C 00220 Helsingfors
  • 044 402 6884
  • Om oss
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Bli medlem
  • Rådgivning
  • Tidskriften Martha
  • Styrelsen 2025–2027
  • Historik
  • Inspiration
  • Smartha tips
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Evenemang
  • Nyheter
  • Marthashop
  • Video
  • Marthapodden
  • För föreningar
  • Marthaförbundets förtjänsttecken
  • Föreningsteknik
  • Frågor & Svar
  • Föreningsstöd
  • Marthaförbundets integritetspolicy
  • Marthaförbundets cookiepolicy
  • Karta över marthaföreningar
  • Kontakt
  • Pressmaterial
  • Marthaförbundets faktureringsuppgifter
  • Mötesrum Victoria
  • Våra projekt
  • Alla ut med Martha
  • Hantera vardagen
  • En euro i taget
  • Flytta hem
  • Den finlandssvenska matkulturdagen
  • Integritetspolicy
© 2025 Marthaförbundet