Energistänger
Ingredienser
- 50 g dadlar, utan kärnor
- 1 ½ dl vatten
- 1/2 dl olja
- 3 ½ dl havreflingor
- 1 dl torkade bär (ex. tranbär eller blåbär)
- 1 dl solrosfrön
- 1 ägg
Lägg dadlar och vatten i en djup skål. Låt dadlarna ligga i blöt en stund och mixa sedan till en slät massa med stavmixer. Värm upp olja och dadelmoset i en kastrull så att oljan och moset blandas. Blanda i alla ingredienser, ägget till sist. Klä en plåt med bakplåtspapper och pensla olja på pappret. Forma stänger av massan på plåten. Ifall massan fastnar på fingrarna kan fingrarna penslas med lite olja. Grädda i 200 grader i mitten av ugnen i ca 15 minuter tills stänger fått en fin färg.
