Energistänger

Så gör du

1. Lägg dadlar och vatten i en djup skål. Låt dadlarna ligga i blöt en stund och mixa sedan till en slät massa med stavmixer.
2. Värm upp olja och dadelmoset i en kastrull så att oljan och moset blandas. Blanda i alla ingredienser, ägget till sist.
3. Klä en plåt med bakplåtspapper och pensla olja på pappret. Forma stänger av massan på plåten. Ifall massan fastnar på fingrarna kan fingrarna penslas med lite olja.
4. Grädda i 200 grader i mitten av ugnen i cirka 15 minuter tills stängerna fått en fin färg.