Dillstuvad potatis med gravad lax
Ingredienser
| 12–14 | medelstora fasta potatisar |
| Gravad lax | |
| Citron och ärter vid servering |
Dillstuvning |
|
|---|---|
| 2 msk | vetemjöl |
| 2 msk | smör eller flytande margarin |
| 4 dl | mjölk |
| 1 dl | grädde (valfritt) |
| 1 dl | hackad dill |
| Salt, vitpeppar | |
Så gör du
- Koka potatis. Skala dem innan eller efter kokningen. Låt svalna, och tärna eller skär dem därefter i grova skivor.
- Laga stuvningen under tiden du kokar potatisen. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölet och rör ut det i smöret. Tillsätt mjölken under omrörning och låt koka några minuter. Tillsätt eventuellt en skvätt grädde.
- Smaka av stuvningen med salt och peppar och tillsätt dillen.
- Vänd i potatisen (låt dem bli varma om de varit kalla innan).
- Servera gärna den dillstuvade potatisen tillsammans med gravad lax och citron.
