Dillstuvad potatis med gravad lax

Så gör du

1. Koka potatis. Skala dem innan eller efter kokningen. Låt svalna, och tärna eller skär dem därefter i grova skivor.
2. Laga stuvningen under tiden du kokar potatisen. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölet och rör ut det i smöret. Tillsätt mjölken under omrörning och låt koka några minuter. Tillsätt eventuellt en skvätt grädde.
3. Smaka av stuvningen med salt och peppar och tillsätt dillen.
4. Vänd i potatisen (låt dem bli varma om de varit kalla innan).
5. Servera gärna den dillstuvade potatisen tillsammans med gravad lax och citron.